Laut dem Statistischem Bundesamt liegt der Anschlussgrad an Kanalnetze in Deutschland bei ca. 97,1 %. Dabei fällt eine Schmutzwassermenge von ca. 5,1 Millarden m³ Wasser an. Das sind 5.100.000.000.000 Liter Wasser pro Jahr. Der Großteil kommt aus den Haushalten von Küche und Bad. Die Belastung für die Leitungsnetze ist daher enorm. Bei breit gebauten Wohnanlagen und/oder solche mit vielen Verzugsleitungen und langen Grundleitungen bahnen sich regelmäßig Verstopfungen an. Hauptsächlich in Abwasserleitungen mit angeschlossenen Küchen treten die Verstopfungen durch das Fett auf.